V horkých dnech naše tělo přivítá, když si k obědu připravíme něco trochu lehčího. Saláty jsou ideální volbou, a ani u nich se milovníci masa nemusí vzdát své oblíbené grilované pochoutky.
Čerstvé listy křehkéko salátu opláchněte, nakrájejte na nudličky a vsypte do mísy, přidejte na kostičky nakrájené ředkvičky ( jeden svazek), pokrájenou jarní cibulku a trochu bazalky. Promíchejte a přidejte kelímek zakysané smetany.
Den předem naložené maso, můžete použít kuřecí, krůtí nebo třeba vepřovou pečeni, zprudka ogrilujte. Nechte chvilku odpočinout a nakrájené na kousky vmíchejte do připraveného salátu, dosolte podle potřeby a ihned servírujte.
Koření na marinádu použijte Vaše oblíbené. Vhodný je tymián, rozmarýn nebo saturejka a estragon, doplněné pikantním chilli nebo třeba kořenící směsí Piri-Piri. Zajímavou příchuť dodá marinádě i černá sůl. Směs koření rozmíchejte v oleji, vhodný je například rýžový. Maso v marinádě důkladně obalte a nechte v lednici, v uzavřeném boxu marinovat do druhého dne.
Rychlý, chutný a bez lepku, takový je celerový krém.
