Štítek: dezert

Angreštový – tvarohový závin

  Od ,

Tvarohový závin z běžného lískového těsta je oblíbenou pochoutkou, tak proč si tento tradiční recept lehce neozvláštnit, třeba domácím angreštovým džemem nebo jinou domácí zavařeninou.

z 250 g balení tučného tvarohu slijte vodu, přidejte 2 – 3 vrchovaté lžíce hutného domácího džemu. Výborný je angreštový, ale použít můžete jakýkoli, který má výraznější chuť a je dostatečně hustý. (Při pečení tvaroh i džem mají tendenci vytékat, proto je nutné volit suroviny s minimem tzv. „volné“ vody)

Přidejte špetku mátového koření a rozmíchejte do hladka. ( Tvaroh se již nepřislazuje)

Lískové těsto vyválejte na válu ( silikonové podložce) posypané hladkou moukou. Je jen na Vás zda uděláte klasický dlouhý štrůdl, nebo uděláte menší šátečky.

Přímo na těsto naneste náplň, zabalte a pořádně přimáčkněte. Tvarohový závin s angreštovým džemem

Pokud  máte uzavřené tvary, je nutné těsto nařezat. Na závěr potřete rozšlehaným vejcem a pečte obvyklým způsobem ( Na Crispu cca 13 minut) podle typu Vaší trouby.

Ovocný džem tvaroh odlehčí a mátové koření rozvine teplem svou lahodnou chuť a vůni.

 

Pravý domácí čokoládový dezert s Chilli

  Od ,

Čokoláda patří mezi oblíbené pochutiny a čokoládové výrobky se těší velké popularitě všech věkových skupin. Buhužel většina komerčních produktů obsahuje pravé čokolády jen absolutní minimum, místo toho v nich najdeme mnoho ochucovadel, aromat, stabilizátory a další podobné lahůdky.

Pravý domácí čokoládový dezert si můžete jednoduše vyrobit doma podle následujícího receptu.

Na 4 vydatné porce budete potřebovat:

1 litr mlékaKakaová hmota_C

50 g čokoládové hmoty   

5 polévkových lžic kukuřičného škrobu (Maizeny)

1 polévkovou lžíci medu

1 lžičku mletého kardamomu, 1/2 lžičky mleté skořice,1 lžička chilli kroužků

Postup: ve 2 dcl studeného mléka rozmícháme kukuřičný škrob a necháme odstavené k pozdějšímu použití.

Ve zbylém mléce, za postupného ohřevu a stálého míchání rozpustíme kakaovou hmotu ( nenechte se odradit tím, že to dlouho vypadá spíše jako stracciatela, než čokoládový dezert). Když je hmota rozpuštěná, přidejte Chilli, koření a med. Následně vmíchejte  předpřipravený škrob rozmíchaný v mléce a zastálého míchání zahřívejte, až hmota začně houstnou, současně by měla i získat kompaktní tmavě hnědou barvu čokolády.

čokoládový pudinkNalijte do připravených misek a ozdobte hoblinkami bílé čokolády a chilli kroužky. Podávejte vychlazené.

Tento dezert si uchovává chuť pravé hořké čokolády a dodá Vám energii a posílí Vaší dobrou náladu.