Rychlý koláč s ovocem

tvar_kolac_2

Bezlepkový rychlý koláč

bez pšeničná či bez lepková verze

Suroviny:

150 g pohankové bio mouky

150 g kukuřičné polohrubé mouky

50 g směsi Jizerka nebo směsi bramborového, kukuřičného a rýžového škrobu

100 g cukru

300 ml mléka

120 g slunečnicového oleje

1 vejce

1 prášek do pečiva pro celiaky bezlepkový nebo adekvátní množství jedlé sody

Kyselejší ovoce dle dispozice, já jsem použila zmražený angrešt z letní úrody

Nejprve smícháme všechny suché suroviny, posléze přidáme mléko, olej a vejce a šleháme do hladka. Těsto by mělo být polotuhé, pokud je příliš tuhé, přilijeme mléko.

Na Crisp talíř (pokud máte k dispozici troubu s touto funkcí) nebo obyčejný plech, obé vyložené pečícím papírem, vylijeme těsto a stěrkou rozetřeme po celé ploše.

Poklademe připraveným ovocem, může být i mražené a vložíme do trouby. Na Crispu pečeme 14 – 15 minut. V běžné troubě pečeme na 200 °C cca 20 minut, dokud není těsto propečené, což jak zkušené pekařky ví, vyzkoušíme špejlí na více místech a pokud se těsto nelepí, je hotovo.

Před servírováním můžeme kousky poprášit moučkovým cukrem, nebo zdravěji strouhaným kokosem.

Bookmark the permalink.

Komentáře jsou zakázány.