Žaludy – výživná potravina našich předků

zaludy_2aŽaludy byly od nepaměti součástí jídelníčku všude, kde rostou duby. Žaludy neobsahují jedovaté látky a jsou velmi výživné, takže jejich zařazení do jídelníčku, může být přínosné i dnes. Jejich konzumace se doporučuje hlavně lidem oslabeným různými degeneretivními onemocněními. Nejvhodnější jsou žaludy dubu bílého, nicméně platí, že čím světlejší dužinu žaludy mají, tím jsou chutnější.
Použití žaludů v kuchyni má dvě hlavní úskalí – larvy a taniny, které z nich činí velmi těžce stravitelný hořký pokrm způsobující zácpu.

První problém nejlépe vyřešíte tak, že žaludy, hned jakmile je přinesete domů, strčíte do mrazáku. Mráz spolehlivě zahubí všechny larvy a hmyz, který se může v žaludech, i v mikroskopické velikosti, vyskytovat. Z vlastní zkušenosti vím, že je až neuvěřitelné jak se dokáží larvy v žaludech rozmnožit již za jeden až dva dny. Žaludy vyndáme z mrazáku až když je chceme dále zpracovávat, po rozmrznutí se i o něco lépe loupají. Nejlepší je použít louskáček na ořechy, ale jen ten co má i menší verzi (např. Na lískové oříšky). Vyloupané žaludy pokrájejte nebo nasekejte a tím jsou připravené ke kroku – odstranění taninů. Máte dvě možnosti – rychlou vařenou, nebo delší za studena, které se hodí pokud chcete v žaludech zachovat maximum škrobů, které se teplem rozkládají..

Za tepla – oloupané, pokrájené resp. Nasekané žaludy dejte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu, tmavě hnědou vodu slijte, zalijte čerstvou a celý postup opakujte dokud se voda barví do hněda.

Postup za studena – oloupané a pokrájené nebo nasekané žaludy zalijte studenoou vodou a nechte stát několik dní ( vodu každý den vyměňte) Po vylouhování se žaludy usuší a mohou se dále zpracovat.

1) žaludy upražte zvolna zasucha na pánvi, umelte na prášek a používejte jako zdravou náhradu kávy

2) Upražené nasekané žaludy můžete použít do cookies nebo jiného pečiva, místo oříšků

3) Usušené vylouhované žaludy, umelte na prášek a použijte jako žaludovou mouku – nahraďte 10 – 20 % běžné mouky, žaludovou moukou a zvyšte, tak výživnou hodnotu jídel.
Umleté žaludy je potřeba uskladnit v temnu v dobře uzavřené nádobě. Suché nasekané žaludy je nejlepší uchovat v mrazáku a odebrat vždy jen tolik, kolik potřebujete.

zaludova-mouka_2a Pokud je Vaším cílem kvalitní žaludová mouka, můžete použít i následující postup: Žaludy po vyndání z mrazáku oloupejte, pokrájejte a rozmixujte s spolu s  vodou do konzistence koktejlu, přelijte do uzavíratelné nádoby, dejte do lednice a nechte sednout. Každý den přeceďte přes jemné plátýnko a dolijte čerstvou vodou, opakujte cca 7 dní, až dojde k odplavení taninů. Zbylou hmotu vymačkejte přes plátýnko, rozetřete v tenké vrstvě na pečící papír a dejte sušit, nejlepší je sušička ovoce, kde můžete sušit při nízké teplotě. Tento postup je velmi pracný, ale kvalita mouky je neporovnatelná.

Liftingové peptidové sérum s okouzlující vůní divokých šípků

Miluji kosmetiku Planeta Organica, jsou to produkty s exkluzivním složením a současně za velmi přijatelnou cenou. V tomto případě: 10 ml za 329,- KčPeptidové ocni-serum

Peptidové liftingové oční sérum není vyjímkou, má bezpečné a přírodní složení, ohromující vůni, příjemné na pokožce, neštípe do očí, viditelný zpevňující efekt, praktická a krásná hnědá skleněná lahvička s pumpičkou pro hygienické použití.

Konzistence séra je kapalná, mírně lepkavá. Barva oranžová. Snadno se aplikuje a velmi rychle se vstřebává, po aplikaci nezanechává stopy. po_ocni-serum_a

Aroma séra je prostě úžasné. Jemnou mladistvou vůni divoké růží vnímám na pokožce dlouho a je mi velmi příjemné. Sérum neobsahuje syntetické parfemy, ale šípkový olej a extrakt růžových lístků, které onu vůni propůjčují.

Složení ve kterém nechybí vzácné oleje, přírodní extrakty, vitamíny, kyselina hyaluronová, Squalen nebo aktivní peptidy je přímo předurčeno k aktivní a při tom jemné péči o citlivé oční okolí.

Mám suchou a citlivou pleť, pokožka v okolí očí je tenké se sklonem k jemným vráskám. Po použití je pokožka hydratovaná a vypnutější. Po měsíci použití pozoruji viditelný výsledek ve zjemnění vrásek – viz fotky.po_ocni-serum_predpo_ocni-serum_po

Ze séra jsem prostě nadšená, jediná připomínka je k dávkování. Doporučuji mačkat pumpičku pomalu, aly se vytlačilo jen malé, potřebné množství séra, pokud totiž pumpičku zmáčknete hodně, máte séra více než potřebujete, pokud se Vám to již stane a nemáte při ruce kamarádku, se kterou by jste se podělila, můžete sérum aplikovat na jemné vrásky kolem úst.

Sérum používám ráno pod make up a večer pod pleťový olej, jako základní péči.

INCI: Aqua enriched with Mauritia Flexuosa Fruit Oil*, Euterpe Oleracea Fruit Oil, Pueraria Lobata Root Extract, Phyllanthus Emblica Fruit Extract, Asparagus Racemosus Root Extract*, Morinda Citrifolia Leaf Extract, Calendula Officinalis Flower Extract, Amaranthus Cruentus Oil*, Argania Spinosa Kernel Oil*, Aralia Mandshurica Extract, Withania Somnifera Root Extract, Rhodiola Rosea Root Extract*, Coffea Arabica (Coffee) Seed Oil*, Silybum Marianum Fruit Extract, Ginkgo Biloba Leaf Extract, Hydrolyzed Wheat Protein, Oryza Sativa (Rice) Germ Oil, Oat Beta Glucan, Calophyllum Tacamahaca Seed Oil, Populus Tremuloides Bark Extract, Lecithin, Rosa Canina Seed Oil*, Chamomilla Recutita (Matricaria) Oil, Rosa Centifolia Flower Oil*, Echinacea Purpurea Extract, Ribes Nigrum (Black Currant) Seed Oil*, Glycyrrhiza Glabra (Licorice) Root Extract, Vetiveria Zizanoides Root Oil, Plantago Major Leaf Extract, Hyssopus Officinalis Extract, Santalum Album (Sandalwood) Oil, Vanilla Tahitensis Fruit Extract, Citrus Grandis (Grapefruit) Peel Oil, Citrus Aurantium Dulcis Peel Oil, Pelargonium Graveolens Oil, ?arageenan *N, Saccharide Isomerate, Tocopherol, Ascorbic Acid, Riboflavin, Tripeptide-1, Retinyl Palmitate, Ubiquinone *NI (Q10), Superoxide Dismutase *N, Squalane *NI, Sodium Hyaluronate *N, Iron Oxydes *N, Potassium Sorbate

Koupit Sérum !

vim

 

Tělový scrub – Brazilská káva – Vaše domácí lázně

peeling-brazilska-kava_1Dnes Vám představím super komplexní nástroj pro manikúru, pedikúru, čištění pleti, masáž a odstraňovač suché kůže na loktech a chodidlech Výsledek mne skutečně šokoval.
Výsledkem je sametová kůže, scrub má optimální velikost zrníček, dokonale odstraňuje odumřelou kůži a navíc má ohromnou vůni čerstvé kávy.
Hlavním impulsem ke koupi, byla snaha připravit svou pokožku na dovolenou u moře, kdy jsem chtěla mít dokonalou pleť než se předvedu v plavkách na pláži.
Peeling obsahuje hlavní aktivní složky: zrníčka mleté kávy, cukr a bambucké máslo
Hlavní použití je především jako tělový peeling. Takže použití ve vaně nebo sprše jsem jen lehce třela rukama po celém těle (… Okamžitě mi nádherná masáž rozproudila krev) Předpokládám tedy, že se při pravidelném používání dostaví i anticelutidní efekt.
Protože mám mastnou pleť, trpím na ucpané póry na zádech a v horní části hrudníku se sklonem k akné, byla jsem zvědavá jak si peeling poradí s tímto problémem. A musím říci, že peeling zafungoval velice dobře, vyčistil póry aniž by pokožku nadměrně vysušil.peeling-brazilska-kava_2
Po této zkušenosti jsem se rozhodla peeling vyzkoušet na ruce, nohy a hlavně na vysušenou a drsnou kůži na loktech.
V případě rukou a nohou jsem aplikovala při manikůře resp. pedikůře na vlhkou pokožku jako předposlední krok celého procesu.
Přes potíže s mastnou pletí trpím delší dobu drsnou a suchou kůži v oblasti loktů, vždy jsem se to snažila řešit různými krémy, ale efekt nebyl nijak výrazný, až když jsem na, po koupeli rozpařenou, pokožku aplikovala tento úžasný peeling, podařilo se mi problém vyřešit, odstranila jsem odubřelou kůži a lokdy byly najednou hladké a hydratované, následná aplikace krému stav jen podpořila – prostě zázrak.
Peeling jsem využila po návratu z dovolené, hlavně, když se mi začala loupat opálená kůže, nejhorčí to bylo na nohách, ale díky tomuhle peelingu, jsem měla záhy nohy zase hladké a hebké. Viz foto před a po 🙂

brazilska-kava-predbrazilska-kava-poJednoznačné můžu tento produkt jen doporučit.
Balení je v praktickém plastovém kelímku a 250 ml můžete koupit ZDE

lim

Ořechový med – koncentrovaná energie

Nastala doba sklizně vlašských ořechů, jedná se o velice hodnotnou potravinu. Obsahují v průměru 70 % tuků,  zejména velice zdravé nenasycené mastné kyseliny, přibližně 18 % proteinů  a walnuts-_2acca 3 % sacharidů.  Obsažená omega-3-mastná kyselina působí preventivně  proti vzniku aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních chorob. Je velmi vhodná i pro děti, u kterých podporuje  rozvoj mozku. Ořechy jsou také významný zdrojem  vitaminu E, B1 a B6. Dále obsahují  kyselinu listovou,  hořčík, měď a zinek.  Celkový komplex obsahových láte působí příznivě na psychiku, zlepšuje vzhled vlasů, pokožky a zpevňuje nehty. Pravidelná konzumace ořechů působí protizánětlivě, zvláště v oblasti srdečních a cévních onemocnění, reguluje krevní tlak a upravuje hladinu cholesterolu v krvi.  Antioxidační účinky ořechů se projevují příznivě i v oblasti střev, které posilují.

honey-main Pozitivní účinky medu jsou obecně známy, obsažené polyfenoly působí antioxidačně, kdy eliminují negativní působení dlouhodobého stresu, prokazují se i protirakovinné účinky, zvláště v prevenci rakoviny tlustého střeva. Prebiotický účinek podporuje zvyšování počtu příznivých bakterií ve střeběch, čímž druhotně podporuje imunitní systém, přispívá ke snížování hladiny cholesterolu v krvi. Antiseptické vlastnosti medu, zvláště je-li kombinován s citronem, oceníme při různých typech bolesti a zánětů v krku.

Med se ale nedoporučuje dětem do 18 měsíců, neboť ještě nemají vyvinutou dostatečnou sílu žaludečních kyselin, aby si dokázaly poradit s případnými bakteriemi, které by v mohly být obsaženy v kontaminovaném medu. Mohla by hrozit například i závažná otrava.

Jedním z tradičních způsobů uchování ořechů je uskladnění právě v medu. Med ořechy chrání před škůdci i plísněmi a bakteriemi. Správný med má antibakteriální vlastnosti, které  jsou výsledkem nízké aktivity vody v medu a vysoké kyselosti, což prakticky znemožňuje aktivitu bakterií.

orecjovy_medOřechy můžete do medu dát vcelku, což následně trochu znesnadňuje použití. Když ořechy nasekáte najemno a následně smícháte s opravdu kvalitním medem do husté pasty, získáte zdravou surovinu, které je připravena k okamžitému vmíchání do bílého jogurtu nebo tvarohu. Pastu můžete přidávat i do krémů, čokolády a náplní při přípravě studených i teplých moučníků.

Pasta je sice poměrně kalorická. Med má průměrně 1390 kJ/100g, ale jedná se o energii pro mozek a pro Váš imunitní systém, bez které se organismus jen těžko obejde.

Připravenou pastu skladujte nejlépe v dobře uzavřené sklenici v chladničce.

 

Bylinkové smoothie

V těchto horkých dnech je nutný správný pitný režim. Potřebujeme tekutiny, které doplní minerály a stopové prvky, čímž pomohou našemu organismu udržovat správnou osmotickou rovnováhu a tím bránit otokům. Vitamíny a látky, které nám dodají energii abychom přečkali horka v co nejvyšší pohodě, taky nejsou k zahození.

Ideální jsou zelená smoothie, založená hlavně na okurkách, které podporují odvodnění a doplňují stopové prvky.

okurkove smoothie_2Okurky mají i vysoký obsah vody, takže není třeba žádnou přidávat a tím i docílíte velmi jemného rozmixování.

Na jednu porci stačí 1/2 salátové okurky nakrájené na kousky.

Bylinky, které do smoothie můžete volit podle Vaši chuti a podle toho co máte k dispozici.

Já, jako žena rozhodně přidám květy červeného jetele a lístky kontryhele, pro harmonizaci ženského organismu, k tomu pár lístků lichořeřišnice, pro zdravé močové cesty, lístky máty a stévie pro chuť a  osvěžení. A pokud máte k dispozici, je vynikající i Gotukola okurkove smoothie_3a Jiaogulan , které podporují kognitivní funkce a pomohou nám zachovat si čistou hlavu i v tomto vedru. Na závěr ještě špetka růžové himalájské soli pro minerály, které jsme vypotili a šup s tím do mixeru nebo smooothovače.

Před servírováním to dejte na chvilku do lednice a pak už si jen užijte zdravé osvěžení!