Tvarohový závin z běžného lískového těsta je oblíbenou pochoutkou, tak proč si tento tradiční recept lehce neozvláštnit, třeba domácím angreštovým džemem nebo jinou domácí zavařeninou.
z 250 g balení tučného tvarohu slijte vodu, přidejte 2 – 3 vrchovaté lžíce hutného domácího džemu. Výborný je angreštový, ale použít můžete jakýkoli, který má výraznější chuť a je dostatečně hustý. (Při pečení tvaroh i džem mají tendenci vytékat, proto je nutné volit suroviny s minimem tzv. „volné“ vody)
Přidejte špetku mátového koření a rozmíchejte do hladka. ( Tvaroh se již nepřislazuje)
Lískové těsto vyválejte na válu ( silikonové podložce) posypané hladkou moukou. Je jen na Vás zda uděláte klasický dlouhý štrůdl, nebo uděláte menší šátečky.
Přímo na těsto naneste náplň, zabalte a pořádně přimáčkněte.
Pokud máte uzavřené tvary, je nutné těsto nařezat. Na závěr potřete rozšlehaným vejcem a pečte obvyklým způsobem ( Na Crispu cca 13 minut) podle typu Vaší trouby.
Ovocný džem tvaroh odlehčí a mátové koření rozvine teplem svou lahodnou chuť a vůni.