Chanca Piedra – Drobná bylina z Amazonie

chanca_pic_zdrKrasa_aJak již její název napovídá – rozbíječ kamene – je tato bylina od nepaměti používána v tradiční medicíně amazonských indiánů k odstraňování žlučníkových a ledvinových kamenů.

Tato malá bylinka z čeledi pryšcovitých roste nejen v Amazonii, ale také na Bahamách nebo v Jižní Indii.  Této trvalce se ale daří v tropických a subtropických obsatech celého světa.

Obsahuje na 200 významných a biologicky aktivních látek jako jsou lignany, glykosidy, flavonoidy, alkaloidy a další.

Má širokou škálu použití, ale nevýznamnější je její role v léčbě urologických obtíží  a k ochraně jater.

Má silný antivirotický a antibakteriální potenciál, který se uplatňuje při infekcích močových cest a nejnovější výzkumy ukazují i na potenciál při léčbě jaterních infekcí.

Podporuje vylučování nadměrně zadržovaných tekutin, spasmolyticko-diuretický účinek usnadňuje odchod kamenů.

Přispívá i ke snížení hladiny krevního cukru a krevního tlaku.

Byl prokázán účinek proti bakteriím rodu: Staphylococcus, Pasteurella a Micrococcus.

Chanca se užívá formou nálevu, odvaru nebo ve formě kapslí. Chanca piedra se užívá i jako prevence proti vzniku ledvinových kamenů – rozrušuje a pomáhá vyloučit látky, které by se v ledvinách mohly hromadit, shlukovat a vytvářet ledvinové kameny.

Pokud máte dispozice k tvorbě kamenů, je tedy Chanca piedra bylinka právě pro Vás.

Produkty obsahující Chanca piedra můžete zakoupit zde:

Bylinkový čajík pro lepší usínání

spíci_zena_BZnáte to, celý den v poklusu, snaha stihnout hodně věcí najednou, no a večer je velmi těžké se jen tak přepnout do klidu.

Naopak, jen co zhasnete lampičku, začíná ve Vaší hlavě kolotoč myšlenek co jste nestihla, či co udělat zítra a spánek mizí v nedohlednu.

Organismus potřebuje tzv. mezifázi, tj. , že by jste měla skončit se všemi akčními úkoly, pokud možno, 2 hodiny před spánkem.

A když už musíte ještě večer pracovat, zvolit úkoly spíše monotóní a uklidňující, které Vás snáze převedou z akce do klidu. A na podporu si k tomi uvařte lahodný zklidňující bylinkový čaj.

Na jeden šálek bude potřebovat 1 lžíci směsi, kterou si připravíte z  jednoho dílu lipového květu, jednoho dílu majoránky a jednoho dílu meduňky.

Předpřipravenou směs uchovávejte v dobře uzavřeném obalu ( například sklenici) a skladujte v suchu a temnu.

Lípa s meduňkou zklidní mysl a majoránka navíc ještě odlehčí žaludku, aby Vaše sny byly lehké a osvěžující.

 

Žaludy – výživná potravina našich předků

zaludy_2aŽaludy byly od nepaměti součástí jídelníčku všude, kde rostou duby. Žaludy neobsahují jedovaté látky a jsou velmi výživné, takže jejich zařazení do jídelníčku, může být přínosné i dnes. Jejich konzumace se doporučuje hlavně lidem oslabeným různými degeneretivními onemocněními. Nejvhodnější jsou žaludy dubu bílého, nicméně platí, že čím světlejší dužinu žaludy mají, tím jsou chutnější.
Použití žaludů v kuchyni má dvě hlavní úskalí – larvy a taniny, které z nich činí velmi těžce stravitelný hořký pokrm způsobující zácpu.

První problém nejlépe vyřešíte tak, že žaludy, hned jakmile je přinesete domů, strčíte do mrazáku. Mráz spolehlivě zahubí všechny larvy a hmyz, který se může v žaludech, i v mikroskopické velikosti, vyskytovat. Z vlastní zkušenosti vím, že je až neuvěřitelné jak se dokáží larvy v žaludech rozmnožit již za jeden až dva dny. Žaludy vyndáme z mrazáku až když je chceme dále zpracovávat, po rozmrznutí se i o něco lépe loupají. Nejlepší je použít louskáček na ořechy, ale jen ten co má i menší verzi (např. Na lískové oříšky). Vyloupané žaludy pokrájejte nebo nasekejte a tím jsou připravené ke kroku – odstranění taninů. Máte dvě možnosti – rychlou vařenou, nebo delší za studena, které se hodí pokud chcete v žaludech zachovat maximum škrobů, které se teplem rozkládají..

Za tepla – oloupané, pokrájené resp. Nasekané žaludy dejte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu, tmavě hnědou vodu slijte, zalijte čerstvou a celý postup opakujte dokud se voda barví do hněda.

Postup za studena – oloupané a pokrájené nebo nasekané žaludy zalijte studenoou vodou a nechte stát několik dní ( vodu každý den vyměňte) Po vylouhování se žaludy usuší a mohou se dále zpracovat.

1) žaludy upražte zvolna zasucha na pánvi, umelte na prášek a používejte jako zdravou náhradu kávy

2) Upražené nasekané žaludy můžete použít do cookies nebo jiného pečiva, místo oříšků

3) Usušené vylouhované žaludy, umelte na prášek a použijte jako žaludovou mouku – nahraďte 10 – 20 % běžné mouky, žaludovou moukou a zvyšte, tak výživnou hodnotu jídel.
Umleté žaludy je potřeba uskladnit v temnu v dobře uzavřené nádobě. Suché nasekané žaludy je nejlepší uchovat v mrazáku a odebrat vždy jen tolik, kolik potřebujete.

zaludova-mouka_2a Pokud je Vaším cílem kvalitní žaludová mouka, můžete použít i následující postup: Žaludy po vyndání z mrazáku oloupejte, pokrájejte a rozmixujte s spolu s  vodou do konzistence koktejlu, přelijte do uzavíratelné nádoby, dejte do lednice a nechte sednout. Každý den přeceďte přes jemné plátýnko a dolijte čerstvou vodou, opakujte cca 7 dní, až dojde k odplavení taninů. Zbylou hmotu vymačkejte přes plátýnko, rozetřete v tenké vrstvě na pečící papír a dejte sušit, nejlepší je sušička ovoce, kde můžete sušit při nízké teplotě. Tento postup je velmi pracný, ale kvalita mouky je neporovnatelná.