Brokolice i dýně jsou dvě velmi zdravé potraviny, které bychom měli zařazovat do našeho jídelníčku a polévky jsou velmi vhodnou formou.
Na dnešní budete potřebovat
1 máslovou dýni
1 hlávku brokolice
2 stroužky česneku
cca 2 cm velký kousek čerstvého zázvoru
přepuštěné máslo nebo rostlinný olej, sůl a koření Piri-Piri , černá sůl, zakysaná smetana
Na tuku zpěňte na jemno nakrájený česnek a zázvor, přidejte na kousky nakrájenou dýni ( zbavenou semínek) a chvilku restujte. Přidejte cca 1 litr vody, osolte a přidejte růžičky brokolice – vařte do změknutí . Tekutiny by mělo být jen tolik, aby byla ponořená zelenina. Pokud je třeba, objem redukujte.
Rozmixujte, přidejte černou sůl (1/2 lžičky) a Piri-Piri (1 lžičku), případně podle chuti dosolte.
Servírujte s kapkami zakysané smetany a opečenou houskou, nebo toastem.
